Лечо
Ингредиенты: перец 2 кг, помидоры 1 кг, уксус 100 г, соль 1 ст. ложка, подсолнечное масло 0,5 стакана, сахар 150 г, перец молотый черный, лавровый лист
Помидоры перемолоть, переложить в кастрюлю, довести до кипения и готовить около получаса. Перец порезать и добавить к лечо, поперчить, добавить соль и уксус, лавровый лист. Варить еще около десяти минут, перелить лечо по банкам и закатать.