Запеканка с помидорами
Ингредиенты: крупа манная - 150 г, бульон овощной - 4 стакана, помидоры - 1 кг, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, творог нежирный - 300 г, масло оливковое - 2 ст. ложки, сухари панировочные - 1\2 стакана, перец красный молотый, соль по вкусу
В кипящий бульон тонкой струйкой всыпьте манную крупу и сварите негустую кашу. Помидоры нарежьте кружочками, морковь - ломтиками, лук - полукольцами. Лук и морковь соедините, обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Подготовленные овощи соедините с творогом, манной кашей и выложите в форму, смазанную маслом. Сверху уложите кружочки помидоров, посыпьте сухарями и сбрызните оставшимся маслом. Запекайте 20 минут при 200 С. Подавайте запеканку со сметаной, оформив зеленью.