Томатный суп с бананами
Ингредиенты: помидоры - 1 кг, бульон - 500 мл, лук репчатый - 2 головки, бананы - 4 шт, масло растительное - 2 ст. ложки, мука кукурузная - 2 ч. ложки, сливки - 4 ст. ложки, мякоть кокоса тёртая - 2 ст. ложки, перец белый молотый, соль.
Помидоры крупно нарежьте, залейте бульоном, посолите и припускайте на слабом огне под крышкой до получения пюре. Нарезанный кубиками лук обжарьте на масле до прозрачности, добавьте нарезанные кружочками бананы, жарьте 5-7 минут, затем протрите через сито или измельчите блендером. Бульон процедите, одновременно протирая помидоры, соедините с банановым пюре и перемешайте. Кукурузную муку разведите сливками, влейте в суп и варите его 5 минут. Перед подачей на стол посыпьте суп тёртой мякотью кокоса и белым перцем, оформите жареными ломтиками бананов.
Источник: НАКОРМИМ ПЕТЕРБУРГ